Εσωτερικό και άνεση

Γιορτάστε το Πάσχα στον Χριστό

Οι εορτασμοί του Πάσχα διακρίνονται από την τεράστια τελετή. Το βράδυ την παραμονή των διακοπών είναι ένα υπέροχο και μαγευτικό θέαμα όπου υπάρχουν ορθόδοξες εκκλησίες. Αυτή τη στιγμή, υπάρχει μια υπηρεσία πολλών ωρών εκκλησία, η οποία κορυφώνεται τα μεσάνυχτα. Εξαγγελίες "Ο Χριστός ανέστη!" συγχωνεύονται με το τραγούδι της χορωδίας της εκκλησίας και το κουδούνι. Συναρπαστική θρησκευτική πομπή γύρω από το ναό. Όπως τα αστέρια στον ουρανό. φωτισμένα κεριά στα χέρια των ενοριανών. Η υπηρεσία λήγει νωρίς το πρωί πριν από την ανατολή. Τα πασχαλινά κέικ, τα αυγά του Πάσχα, τα βαμμένα αυγά είναι αφιερωμένα και αρχίζουν τα θαυμάσια εορταστικά γεύματα.
Το τραπέζι του Πάσχα διακρίνεται πάντα από την εορταστική του μεγαλοπρέπεια, ήταν νόστιμο, άφθονο και όμορφο. Το Πάσχα ή η φωτεινή Κυριακή του Χριστού είναι μία από τις σημαντικότερες διακοπές της Ορθοδοξίας. Ο χρόνος τελειώνει, τα τραπέζια είναι γεμάτα από όλα τα είδη των εδεσμάτων, ο κεντρικός τόπος μεταξύ των οποίων, αναμφισβήτητα, είναι το πασχαλινό κέικ. Εδώ, για παράδειγμα, το μενού του πίνακα για την Ανάσταση του Ιησού Χριστού, που ελήφθη από το ρωσικό μαγειρικό βιβλίο του 19ου αιώνα: "Βαμμένα αυγά, Πάσχα, πασχαλινό κέικ, βασιλικό forshmak, καπνιστό ή βραστό ζαμπόν, λουκάνικο διαφορετικό, βοδινό κυνήγι, ερασιτέχνης τα γουρούνια, τα γουρουνάκια, τα γουρουνάκια, τα γουρουνάκια, τα γουρουνάκια, τα γουρουνάκια, τα γουρουνάκια, τα γουρουνάκια, τα χοιρινά με τα μήλα, τα μούρα κοτόπουλου, Επίσης, προετοίμαζαν ροδέλες κρέατος, πίτες, παρασκευαστές τυροκομικών (τυρόπιτες, πουτίγκες και άλλα τυροκομικά προϊόντα), τηγανίτες, κέικ, κέικ μελιού και άλλα μικρά προϊόντα από αλεύρι σιταριού με την εικόνα των σταυρών, των ζώων και των πτηνών.
Σε αυτή τη ζεστή εποχή, τα κρύα πρώτα μαθήματα (okroshka, πράσινη σούπα λάχανο, κ.λπ.) ήταν δημοφιλείς, μαύρες φράουλες, ποτά φρούτων και μέλι, ζυθοποιία μπύρας και εγχώρια παρασκευή από ποτά. Φυσικά, πρώτα από όλα ο πίνακας των διακοπών δεν εξαρτιόταν μόνο από τα γούστα, αλλά κυρίως από τον πλούτο και τις δυνατότητες. Οι οικογένειες ήταν φτωχότερες και το μενού ήταν απλούστερο, αλλά σε σύγκριση με τα καθημερινά γεύματα, τα φαγητά διακοπών ήταν πολύ πιο πλούσια. Αλλά παρά τις διαφορές στο μενού, τα υποχρεωτικά τελετουργικά πιάτα στο Πάσχα ήταν πάντοτε και παραμένουν το Πάσχα, το κέικ του Πάσχα και τα ζωγραφισμένα αυγά. Ο Κουλίχ και τα αυγά έφαγαν ολόκληρη την εβδομάδα του Πάσχα πριν από τον Ραντονίτσι.
Στη Λευκορωσία, το πιο σημαντικό μέρος στο Πάσχα ήταν τα κέικ του Πάσχα, που ονομάζονταν επίσης "Πάσχα". Εκτός από αυτά, στο τραπέζι θεωρήθηκε ένα ψωμί μαύρου ψωμιού με αλάτι, ένας στρογγυλός σπιτικό τυρί, βούτυρο, ένα κομμάτι μπέικον και ζωγραφισμένα αυγά. Εάν η οικογένεια για τους γουρουνάκι χοίρων διακοπών, τότε καταστέλλεται ένας μεγάλος αριθμός των διαφόρων πιάτων κρέατος: ζελέ, λουκάνικο, ζαμπόν, κλπ.
Το γεύμα πραγματοποιήθηκε σε μια ορισμένη σειρά. Ο παλαιότερος στην οικογένεια καθαρίζει ένα από τα αφιερωμένα αυγά, το κόβει σε τόσα κομμάτια με τα μέλη της οικογένειας στο τραπέζι. Όλοι έφαγαν τα κομμάτια τους απαραιτήτως με ευλογημένο αλάτι. Στη συνέχεια έφαγαν τυρί ή τυρί cottage με ξινή κρέμα, έπειτα ένα κέικ και, τελικά, άρχισαν να τρώνε πιάτα κρέατος. Στο παρελθόν, αυτή την ημέρα, δεν ήταν συνηθισμένο να σερβίρουμε ζεστά και μαγειρεμένα ψάρια. Εορταστικό τραπέζι, κατά κανόνα, αποτελείται από κρύα ορεκτικά και πιάτα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η παράδοση έχει ξεχαστεί και το σύγχρονο Πάσχα παρουσιάζεται με την πιο ποικιλία από ζεστά και κρύα πιάτα και σνακ.

Загрузка...